鸡蛋是蛋白质和生物素的重要来源，蛋白质和生物素是可以促进头发生长的两种营养素。吃足够的蛋白质对头发的生长很重要，因为毛囊主要由蛋白质组成。饮食中缺乏蛋白质已被证明可促进脱发。

生物素对于生产称为角蛋白的头发蛋白至关重要，这就是为什么通常在市场上出售生物素补充剂以促进头发生长的原因。研究还表明，摄入更多的生物素有助于改善生物素缺乏症患者的头发生长。但是，如果您饮食均衡，生物素缺乏症就很少见。几乎没有证据显示健康的人会从摄入更多的生物素中受益。鸡蛋还是锌，硒和其他对头发健康的营养物质的重要来源。这使它们成为最佳的食物之一，可以最佳地保护头发健康。

浆果中富含有益的化合物和维生素，可促进头发生长。这包括具有强抗氧化性能的维生素C。抗氧化剂可以帮助保护毛囊免受称为自由基的有害分子的伤害。这些分子天然存在于人体和环境中。例如，1杯（144克）草莓可提供您每日所需维生素C的141％。

此外，人体使用维生素C产生胶原蛋白，胶原蛋白是一种蛋白质，有助于增强头发，防止其变脆和断裂。维生素C有助于人体从饮食中吸收铁。铁水平低可能会导致贫血，这与脱发有关。

菠菜是一种健康的绿色蔬菜，富含叶酸，铁，维生素A和C等有益营养素，所有这些营养素都可以促进头发生长。维生素A帮助皮肤腺体产生皮脂。这种油性物质有助于滋润头皮，保持头发健康。一杯菠菜（30克）最多可提供您每日维生素A需求的54％。

菠菜还是植物中铁的重要来源，对头发的生长至关重要。铁可帮助红血球将氧气输送至全身，促进新陈代谢并促进生长和修复。此外，铁缺乏症与脱发有关。

脂肪的鱼类，如鲑鱼，鲱鱼和鲭鱼具有可以促进头发生长的营养物质。它们是omega-3脂肪酸的极好来源，这些脂肪酸与头发的生长有关。

一项针对120位女性的研究发现，服用含有omega-3和omega-6脂肪酸以及抗氧化剂的补品可以减少脱发并增加头发密度。另一项研究发现，补充鱼油的女性可以显着减少脱发，并增加头发稀疏的女性的头发生长。但是，关于Omega-3脂肪酸和头发生长的研究很少。在卫生专家提出任何建议之前，需要进行更多的研究。

肥鱼也是蛋白质，硒，维生素D3和B维生素的重要来源，这些营养素可能有助于促进强壮健康的头发。

甘薯是β-胡萝卜素的重要来源。人体将这种化合物转化为维生素A，这与良好的头发健康息息相关。一个中等大小的红薯（约114克）含有足够的β-胡萝卜素，可以提供您每日所需维生素A的四倍以上。

研究表明，维生素A促进皮脂生成，有助于保持头发健康。更重要的是，维生素A还可以加快毛发生长的速度和倒退。

鳄梨味道鲜美，营养丰富，是健康脂肪的重要来源。它们还是维生素E的极好来源，可促进头发生长。一种牛油果（约200克）可满足您每天所需维生素E的21％。像维生素C一样，维生素E是一种抗氧化剂，可通过中和自由基帮助抵抗氧化应激。

在一项研究中，脱发的人在服用了8个月的维生素E补充剂后，头发的生长量增加了34.5％。维生素E还可以保护皮肤（例如头皮）区域免受氧化应激和损伤。头皮上的皮肤受损会导致头发质量下降和毛囊减少。

此外，鳄梨是必需脂肪酸的重要来源。这些脂肪不能由人体产生，而是细胞不可或缺的组成部分。必需脂肪酸的缺乏与脱发有关。

坚果味道鲜美，方便，并含有多种可促进头发生长的营养物质。例如，一盎司（28克）杏仁可提供您日常维生素E需求的37％。此外，它们还提供多种B族维生素，锌和必需脂肪酸。这些营养素中的任何一种缺乏都与脱发有关。

坚果还可以与头发生长相关的多种其他健康益处相关联，包括减少发炎和降低心脏病风险。这使坚果成为您饮食中极好又容易的补充。

瓜子以相对较少的卡路里提供了大量的营养。这些营养成分中的许多成分也可能促进头发生长。这些包括维生素E，锌和硒。一盎司（28克）的葵花籽可提供近50％的日常维生素E需求，以及多种对头发有益的B族维生素。

而且，某些瓜子，例如亚麻籽和奇亚籽也提供omega-3脂肪酸。1盎司（28克）亚麻籽可提供6,388毫克的Omega-3脂肪酸。但是，亚麻籽提供的omega-3脂肪酸类型不能像脂肪鱼中的omega-3脂肪酸那样被人体有效利用。尽管如此，它还是饮食的重要补充。为了获得最广泛的营养，最好食用瓜子混合物。

甜椒是维生素C的极好来源，可帮助头发生长。实际上，一粒黄椒提供的维生素C量是橘子的近5.5倍。维生素C有助于促进胶原蛋白的产生，从而有助于增强头发的坚韧度。它也是一种强抗氧化剂，可以保护毛发免受氧化压力。

当自由基淹没人体的抗氧化防御系统时，就会发生氧化应激。它与脱发和头发变白有关。此外，甜椒也是维生素A的极佳来源。这种维生素可能有助于加快头发生长，同时刺激皮脂生成，从而有助于保持头发健康。

牡蛎是锌的最佳食物来源之一。锌是一种矿物质，有助于支撑头发的生长和修复周期。饮食中的锌缺乏可能会促进端粒素流出，这是由于饮食中缺乏营养素而导致的常见但可逆的脱发形式。

研究表明，服用锌补充剂可以逆转由锌缺乏引起的脱发的影响。但是，摄入过多的锌也会促进脱发。这就是为什么从牡蛎等食物中获取锌可能比服用补品更好，因为食物中锌的含量很小但很健康。

虾是流行的贝类，富含许多营养物质，有可能促进头发生长。例如，虾是蛋白质，B族维生素，锌，铁和维生素D的重要来源。一份3.5盎司（100克）的虾可提供您日常维生素D需求的38％。有趣的是，研究已将维生素D3缺乏与脱发联系在一起。

尽管虾的脂肪含量很低，但它也提供了少量的omega-3脂肪酸。富含omega-3脂肪酸的饮食与改善头发的生长有关。

豆类是植物的重要蛋白质来源，这对头发的生长至关重要。像牡蛎一样，豆类也是锌的良好来源，有助于头发的生长和修复。一份3.5盎司（100克）的黑豆可以满足您每日锌需求的7％。

它们还提供许多其他对头发健康的营养物质，包括铁，生物素和叶酸。除了所有这些优点之外，豆类还具有高度的通用性和廉价，这使得它们很容易添加到饮食中。

研究表明，大豆中的化合物可促进头发生长。这些化合物之一是亚精胺，在大豆中含量丰富。例如，对100位健康人的研究发现，基于亚精胺的营养补品可以延长毛发生长的活跃阶段，称为毛发生长期。毛囊停留在毛发生长阶段的时间越长，它的生长时间就越长。

试管研究还表明，亚精胺可促进人的头发生长。但是，关于亚精胺和头发生长的研究还很新，因此，在健康专家就亚精胺摄入量提出建议之前，还需要进行更多的研究。

肉是许多人饮食中的主食，并且富含可帮助头发生长的营养素。肉中的蛋白质有助于生长，并有助于修复和增强毛囊。一份3.5盎司（100克）的牛牛排可提供多达29克的蛋白质。

尤其是红肉富含一种易于吸收的铁。这种矿物质有助于红细胞向身体的所有细胞（包括毛囊）输送氧气。蛋白质和铁缺乏与脱发有关。

吃什么对头发的健康有很大的影响。

缺少正确的营养素，包括维生素A，C，D和E，锌，B维生素，铁，生物素，蛋白质和必需脂肪酸，可能会减慢头发的生长，甚至导致脱发。

幸运的是，纠正这些营养素中的任何一种都可能有助于治疗脱发并促进头发生长。如果您认为缺乏这些营养素，请尝试在饮食中添加上述一些食物。